(资料图)

先在主面上摸一层皮，撕下来。去皮后，从中间横向切片。然后把里面的筋去掉，切片，让宝宝喝，减少猪工资的腥味。切腰花，先把刀倾斜70度，再切成细丝，但不要切断，一点一点连起来。然后垂直做一个花刀，再改变刀的大小。大小可以根据自己的需要裁剪。切腰片的时候，用刀切猪腰的顶部，可以切的薄一点。总结如下。

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